Membuat Cake Cokelat Lapis resep terenak

Terakhir posting cake, sekarang cake lagi.. kemaren strawberry layers cake, sekarang cake coklat lapis atau cake chocolate layers.. hehe.
Intinya mah sama aja.. cake cake juga, cm beda bahan intinya saja. penasaran? gmana cara buat cake enak ga pakek resep? (mana bisa)... yu kita bikin..

Bahan:

    120 g dark cooking chocolate
    20 g mentega tawar
    1 sdm susu full cream cair
    120 g mentega tawar
    350 g gula pasir halus
    1/2 sdt vanili bubuk
    2 butir telur ayam
    375 ml susu full cream

Ayak jadi satu:

    240 g tepung terigu
    25 g cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    3/4 sdt soda kue
    1/2 sdt garam

Lapisan:

400 ml fresh cream
60 g mentega
450 g cokelat putih, cincang

Cara Mengolah Cake Cokelat Lapis :

Lelehkan cokelat bersama mentega dan susu hingga lumer. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
Masukkan campuran cokelat leleh,aduk rata.
Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loayng 18 cm yang sudah dialasi kertas dan disemir mentega. Ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Lapisan : Ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan cokelat. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
Kocok sisa krim hingga kental.
Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu. Kocok hingga adonan jadi kental.
Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.
Olesi dan hiasi cake dengan adonan.

Untuk 16 potong

Membuat Cake Strawberry Layers ga pakek resep

Kue atau pastry itu yang penting rasa, dan yang kedua adalah tampilan. Cake strawberry layers ini selain cantik juga rasanya nikmat. Cake dengan lapisan2x antara cake, mousse dan topping strawberry jam pasti menarik selera... yu buat..

Bahan-Bahan Strawberry layers:

Almond Rollade:

    15 butir telur ayam
    500 g gula pasir
    440 g tepung terigu berprotein sedang
    50 g mentega tawar, lelehkan
    60 g almond bubuk

Simple Syrup, rebus hingga mendidih:

    100 g gula pasir 200 g air

Strawberry Mousse:

    300 g pure strawberry
    120 g gula bubuk
    5 ml jus lemon
    4 lembar gelatin lembaran
    500 g whipped cream/krim kocok

Strawberry Gel:

    1 bungkus Gel instant rasa strawberry

Cara membuat Strawberry Layers :

Almond Rollade:

Siapkan 3 buah loyang ukuran 30x30 cm. Lapisi kertas dan olesi mentega.
Pisahkan kuning dan putih Telur.
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sehingga mengental dan gula larut.
Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur dengan kocokan tangan hingga tercampur rata.
Masukkan 1/2 bagian putih telur kedalam kuning telur, aduk perlahan sampai rata. Tambahkan almond bubuk dan tepung, aduk rata.
Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
Tambahkan 1/2 bagian lagi putih telur aduk perlahan hingga rata.
Ratakan adonan di dalam loyang .
Bakar pada suhu 200 C selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.

Strawberry Mousse:

Campur pure strawberry, gula dan air jeruk lemon, aduk sampai rata.
Rendam gelatine dalam air es hingga lunak, kemudian peras dan buang airnya. Tim hingga leleh atau mencair.
Campur dengan adonan strawberry, aduk rata.
Tambahkan krim kocok, aduk perlahan hingga rata.
Strawberry Gel: Ikuti petunjuk pada kemasan dengan mengurangi kadar air 30% nya
Penyelesaian: Siapkan loyang segi empat 30x30 cm tanpa alas.
Taruh 1 lembar almond rollade di dasar loyang. Perciki dengan Simple Syrup hingga rata. Beri 1/4 bagian adonan Strawberry mousse.
Ulangi hingga 3 lapis dan tutup bagian atas dengan adonan Strawberry Mousse.
Simpand alam lemari es hingga mengeras.
Lapisi atasnya dengan adonan Strawberry Gel. Biarkan hingga mengeras.
Potong-potong, hias sesuai selera.

Untuk 40 potong Cake Strawberry Layers

Bikin Puding Pisang Bakar Ga Pake Resep

Denger kata puding pasti yang dipikiran adalah makanan lenyeh lenyeh yang melt in your mouth ya? apalagi ditambah rasa pisang yang manis dan memiliki kandungan gizi, kalori dan vitamin yang lengkap, pastinya lezat menyehatkan. sekarang kita akan membuat puding pisang bakar yang mudah, yu kita coba...

Bahan puding pisang bakar:

500 gram pisang ambon tanpa kulit (dilumatkan)
500 cc susu
garam secukupnya
10 butir telur (kocok hingga lepas)
100 gram ceri merah (potong-potong)
50 gram kismis

Cara membuat puding pisang bakar:

blender pisang bersama susu hingga lembut. tambahkan telur lalu aduk hingga rata
bubuhi dengan garam. masukkan sebagian ceri dan kismis
olesi pinggan tahan panas dengan mentega. tuang adonan ke dalam pinggan. oven selama 1/2 jam
keluarkan lalu taburi dengan kismis dan ceri. oven kembali selama 1 jam hingga puding pisang bakar nya matang.

Porsi untuk 25 orang

LAPIS GETUK

Lapis getuk ini merupakan kreasi dari getuk singkong dengan sentuhan modern yakni dengan menambahkan pasta coklat, stroberi, dan vanili sehingga menghasilkan kue lapis getuk yang mempunyai tiga lapisan warna, yakni coklat, merah dan putih kekuningan.

Selain itu, penambahan margarin membuat kue lapis getuk ini terasa lebih lembut dan empuk, meningkatkan nilai gizi serta menjaga kue agar tahan lebih lama.

BAHAN :
1 kg singkong, kupas
250 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
100 gr margarin
Pasta coklat, stroberi, dan vanili secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Kupas singkong dan cuci sampai bersih. Kukus singkong sampai matang +/- 45 menit, angkat.
2. Campur dengan gula pasir, garam, dan vanili, tumbuk hingga halus.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing bagian diberi pasta coklat, stroberi, dan vanili, aduk sambil ditumbuk.
4. Tambahkan margarin dan haluskan lagi.
5. Taruh singkong halus dalam tiga loyang berbeda dan padatkan dengan plastik.
6. Selagi masih hangat, potong masing-masing singkong halus ukuran 4 x 1 cm. Susun menjadi satu dengan warna coklat, merah, dan putih. Bungkus dengan plastik dan padatkan.

Untuk 24 buah.

Foto : NOVA