Monday, December 24, 2012

Resep Manu Kinowu – Masakan Sulawesi Tenggara

Resep Manu Kinowu - Masakan Sulawesi Tenggara
Resep Manu Kinowu - Masakan Sulawesi Tenggara

Bahan Manu Kinowu :
  • ½ ekor ayam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir, jika suka
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 400 ml air
Cara membuat Manu Kinowu :


  1. bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
  2. tambahkan tomat, aduk-aduk sampai tomat layu. Tuang air, masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat.

Untuk 4 orang

No comments:

Post a Comment