Resep Membuat Pancake Ice Cream - Resep Kue

Pancake Ice Cream - Resep Kue

Bahan Pancake Ice Cream:

• 200 gr tepung terigu segitiga biru
• 1 sendok makan gula bubuk
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh baking powder
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 225 ml susu cair murni
• 25 gram mentega tawar, yang sudah dilelehkan

Bahan Saus Karamel Pancake Ice Cream:

• 175 gr gula putih
• 100 ml susu hangat
• 150 gr krim kental hangat
• 1 sendok makan mentega tawar

Bahan Topping Pancake Ice Cream:

• 50 gram dark cooking chocolate, serut
• 8 scoop ice cream vanilla

Cara Membuat Pancake Ice Cream:

1. Untuk membuat pancake : Campurkan terigu, gula putih, baking powder dan garam. Kemudian diaduk sampai merata. Tambahkan campuran telur dan susu cair. Lanjutkan mengaduk hingga semua campuran merata dan lembut.
2. Tambahkan mentega cair. Aduk kembali sampai tercampur sempurna.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan pada wajan datar anti lengket yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga berkulit. Balikan pancake hingga sisi satunya berkulit. Angkat diamkan.
4. Untuk membuat saus karamel : Gosongkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk hingga karamel larut.
5. Tambahkan krim kental. Aduk rata. Matikan api. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
6. Cara penyajian : Hidangkan pancake bersama ice cream vanilla, taburan dark cooking chocolate serut dan siraman saus karamel.

Takaran 8 porsi